Truthahnhackbällchen
Zutaten
- 500 g dunkles Truthahnfleisch, in 2 cm große Stücke geschnitten
- ½ Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 5 g Petersilienblätter, gehackt
- 50 g Parmesankäse, gerieben
- 15 g Semmelbrösel
- 30 ml Tomatenmark
- 2 große Eier (L), geschlagen
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- Einen Schuss Olivenöl
- 950 ml Tomatensauce
Zubereitung
1. Beginnen Sie mit den Truthahnhackbällchen. Geben Sie das gesamte Truthahnfleisch in die Küchenmaschine und zerhacken Sie es, bis es fein ist.
2. Geben Sie die Truthahnmasse in eine Schüssel. Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Semmelbrösel, Käse, Tomatenmark, Ei, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten mit den Händen und formen Sie kleine Fleischbällchen.
3. Bestreichen Sie eine kleine Pfanne leicht mit Öl und braten Sie Fleischbällchen bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten bis die Hackbällchen von allen Seiten schön gebräunt sind.
4. Fügen Sie Ihre Tomatensoße hinzu und garen Sie die Truthahnhackbällchen bei mittlerer Hitze zwischen 15 und 20 Minuten lang.
