Traditioneller Hummus
Zubereitungs Zeit
Portionen
Diese klassische, orientalische Spezialität eignet sich ideal als Dip für jegliche Rohkost sowie für Brotstangen und Chips. Als leckere Vorspeise, serviert mit Oliven, gebratenen Tomaten und eingelegten, roten Kirschpaprika, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 480 g gekochte Kichererbsen (z. B. aus der Dose)
- 90 ml Kichererbsenwasser
- 60 ml Zitronensaft
- 60 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 5 g Kreuzkümmel, gemahlen
- Eine Prise Cayennepfeffer
- Meersalz nach Belieben
Zubereitung
1. Kichererbsen vollständig abtropfen lassen und darauf achten, dass Sie einen Teil der Flüssigkeit behalten.
2. Sämtliche Zutaten in der oben angegebenen Reihenfolge in den Mixer geben.
3. Die Zutaten ca. 30 Sekunden mischen oder so lange, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Mit Karottenstücken, Chips oder Brotstangen servieren und genießen.
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